セリ

概要

 昔ほど小川がなくなったせいで、セリが採れる場所が少なくなった。

見つけ方・特徴

 春、クレソンとともに小川や湿地に生えている。

見つかる場所

 小川や休耕田で常に水が流れている場所に群生していることが多い。

採取時期

 3月~5月

採取方法

 新芽を茎の根本から摘み取る。

調理法・味

 お浸し。

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