サンショウ

概要

 山道沿いなどに生えているが、イヌザンショウとよく似ている。サンショウの葉の匂いは強烈なので区別できる。

見つけ方・特徴

 低木で棘がたくさんある木が目印。

見つかる場所

 山道や荒れ地のあまり日が当たらない場所に生えている。

 市房観光ホテルの庭

採取時期

 5月

採取方法

 新芽をはの付け根から摘み取る。

調理法・味

 天ぷら、吸い物。

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