カンゾウ 花

概要

 カンゾウは、春の芽が一般的に食材とされるが、蕾や花も夏の山菜としてとても美味。

見つけ方・特徴

 橙色のゆりに似た花が目印。非常によく目立つので遠くからでも確認できる。

見つかる場所

 田んぼの畦や川沿いの土手の日当たりの良い場所。

 市房観光ホテル

採取時期

 7月

採取方法

 花の根本から摘み取る。

調理法・味

 酢味噌添え。
 湯がいたのち酢味噌につけていただく。

その他の写真

関連記事

関連する自然体験