カキドオシ

概要

 スミレをはじめ多くの種類が春に紫色の花をつけるが、カキドオシもその一種。群生していることが多く、一斉に咲いた姿は春の風物詩。

見つけ方・特徴

 花はスミレに似ているが、葉っぱが丸いので区別ができる。

見つかる場所

 畑や空き地などの日当たりの良い場所。

採取時期

 3月~4月

採取方法

 新芽や花が咲いている茎を摘み取る。

調理法・味

 天ぷら

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